今回は那覇市にある沖縄そば屋「麺処てぃあんだー」に行ってきました！
店名にある「てぃあんだー」は沖縄の方言の直訳で「手の油」という意味ですが「心を込める、愛情を込めて丁寧に作ること」という意味合いもあります。
麺処てぃあんだーでは独自のこだわりを取り入れた沖縄そばで、自家製の生麺を使用。
あっさり系、麺はもちもちで私の好みでした！！
那覇市の栄えた場所にあるのに今まで行かなかったんだろうと思いました。笑
沖縄そば好きな方で、まだ行ったことがない方はチェックしてくださいね。
麺処てぃあんだーはどこにある？駐車場はある？
麺処てぃあんだーは那覇市天久、天久リウボウ楽市の裏手にあります。
那覇新都心の裏通りにあり、ひっそりとした佇まいで何か目的がないと入らないような道沿いにあります。
麺処てぃあんだーはガラス張りの建物の一階とあり、一見沖縄そば屋さんに見えないかもしれません。
那覇空港からは6kmほどで、車で15分程度の場所にあります。
那覇市内なので車があれば、サクッと寄れるような場所にあります。
ちなみに麺処てぃあんだーの専用駐車場はありません。
店舗向かいに提携コインパーキングがあるので、そちらをご利用くださいね。
お店の雰囲気
麺処てぃあんだーの店内は天井が高く開放感がありますよー！
ガラス張りなので、窓も大きく光がたくさん入る明るい雰囲気。
テーブルには古いミシン台を使用していて、レトロな感じもありました。
席はテーブル席、カウンター席がありました。
1人でも入りやすいのは嬉しいポイントです。
メニュー
麺処てぃあんだーのメニューはこちら！
先に券売機で購入するスタイルでした。沖縄そばは700円からとリーズナブルなのも嬉しい。
サイズも選べるので、お腹と相談しながらどうぞ！
麺処てぃあんだーでは麺のタイプを2種類、太麺(平打ち麺)or細麺(宮古・八重山の丸麺)から選べましたよー！
- 沖縄そば
- ソーキそば
- 軟骨ソーキそば
- テビチそば
- フーチバーそば
- 冷やしそば
- 琉球海老そば
- 海老つけ麺
などなど、沖縄そばだけでなく冷やしそばや、つけ麺があるのも嬉しいポイント。
メニューが多いと、何回も通いたくなりますよね。
ちなみにこの日はなかったんですが、スパイシーカレーを提供していることもあるようです。
沖縄そば屋さんのカレーって気になる‥笑
また、麺処てぃあんだー監修のお家で作れる沖縄そばもありました。
お土産にもピッタリですよね！！
お冷はセルフサービスでした。
温かいお茶があるのも嬉しいポイント。
今回のオーダー
今回注文したのは「軟骨ソーキそば(中)」。
軟骨ソーキは別皿で、沖縄そばの上に三枚肉が載っているのが嬉しい！！
生姜は針生姜。
まずはスープから。
透明感のあるスープはとてもあっさりしています。
カツオベースで、塩味もしっかりでコクもあり美味しい。
あっさり系スープには針生姜のアクセントがよく合います。
そして、麺処てぃあんだーの自家製麺を。
今回は細麺(宮古・八重山の丸麺)にしました。
麺はツルッとした生麺で、スープと絡みます。
もちもち食感もたまりません。
そして、軟骨ソーキ！！
じっくり煮込まれた軟骨ソーキは柔らかくて美味しい。
味付けはしっかり目で、あっさりスープとのバランスも良かったです。
スープに浸して食べるのも最高です。
ちなみに、セルフサービスのお冷がある場所に七味やコーレーグースーがあるので、味変したい方はどうぞ！
他ではあまりみない、ニンニク入りのコーレーグースーなどもありましたよー！
私も普段は七味やコーレーグースーを入れますが、美味しかったので気づいたらそのまま食べきっていました。笑
次はニンニクコーレーグースーを入れて食べたい‥！！
太麺も気になるので、また行きたいと思います。
まとめ
今回は那覇市にある沖縄そば屋「麺処てぃあんだー」の紹介をしました！
店名にある「てぃあんだー」は沖縄の方言の直訳で「手の油」という意味ですが「心を込める、愛情を込めて丁寧に作ること」という意味合いもあります。
麺処てぃあんだーでは独自のこだわりを取り入れた沖縄そばで、自家製の生麺を使用。
スープはあっさり系、麺は生麺でもちもち！
麺のタイプも2種類から選べるのが良い！
沖縄そばだけでなく、冷やしそばやつけ麺などもあるので、沖縄そば好きだけでなく麺好きな方はぜひ！！
店舗情報
麺処てぃあんだー
住所：〒900-0005 沖縄県那覇市天久１丁目６−１０
営業時間：11時00分～14時00分(日は9:00〜)
駐車場：なし
定休日：月・火
公式ホームページ：http://www.teianda.com/pages/
