出汁ダシは2024年1月にオープンした削りたてカツオ節専門店！！
8:00時オープンで、削りたてのカツオ節を使用した朝ごはんが食べられるお店。
和食のモーニングってなかなかないので嬉しい！！
お腹を空かせて早速行ってきたので、ぜひチェックしてくださいね！！
出汁ダシはどこにある？
出汁ダシは那覇市の栄町市場内にあります。
那覇空港からは6kmほどで、車で約20分程度の場所にあります。
また、モノレール安里駅がすぐ近くなので徒歩でのアクセスも◯。
栄町市場内に最初に行った時は、迷路のようでした。笑
出汁ダシは「はいさい食品」の向かいにあるのでGoogleマップで検索して向かってみてくださいね。
栄町といえば昔ながらのディープな雰囲気が味わえるスポット！
商店街で老舗のお店や、最近ではお洒落なコーヒー屋さんやケーキ屋さん、パン屋さんなどもあって若者や、観光客の方もいます。
居酒屋もたくさんあるので、夜になるとさらに活気が‥！！
朝の雰囲気はこんな感じ。
出汁ダシはこちら！！
出汁ダシの駐車場はある？
出汁ダシの専用駐車場はありませんが、栄町市場周辺にコインパーキングがあるのでご利用ください。
お店の雰囲気
出汁ダシの店内はこちら！
テーブル席メインで、4名席2つ、2名席が2つありました。
お水と温かいお茶が、セルフサービスでありましたよー！！
メニュー
出汁ダシは、削りたてカツオ節を使用した朝ご飯が楽しめるお店で、メニューシンプル！！
- 鰹節ごはんセット 700円
- かちゅー湯とじゅーしーセット 500円
鰹節ごはんセットは小鉢が多め、朝ガッツリ食べたい人はこちらがおすすめ！
朝は少しで良い！という方はかちゅー湯とじゅーしーセットを。
ちなみに「かちゅー湯」とは、沖縄の昔ながらの家庭料理のこと。
お椀にたっぷりの鰹節と味噌を入れてお湯を注いだ簡単なスープなんですが、これがまた体に染みるんです‥泣
小ネギを入れても美味しい〜〜！
ちなみにお昼もやっています！！
お昼は結構メニューが変わるみたいなので、参考程度にどうぞ！
今回のオーダー
今回、出汁ダシでオーダーしたのは「鰹節ごはんセット」。
700円ですごいボリューム‥！！！
削りたてのカツオ節たっぷりのご飯のインパクトがすごい。
フワッフワのカツオ節はご飯の上で踊っていました。笑
そして小鉢もたくさんで嬉しい。
オクラや卵、サバ、ポテトサラダ、漬物、
もずく、そして具沢山のお味噌汁。
まずは、鰹節だけで食べる‥。削りたてなので風味がすごい！口の中には旨味が‥
そして、次に醤油をたらり‥！！
あつあつご飯とカツオ節、醤油、、シンプルに美味しい。
醤油の塩味が、カツオ節を引き立ててくれる。
幼い頃に、実家で削りたてのカツオ節をこんな風に食べていたのでなんだか懐かしい気持ちが湧いてきました‥
そして、卵をON！！卵にあと少しだけ醤油をたらり‥
あーもう最高の朝ごはんでした！！！
オクラにカツオ節を混ぜたり、アレンジもいろいろ楽しめましたよ〜！
まとめ
出汁ダシは2024年1月にオープンした削りたてカツオ節専門店！！
8:00時オープンで、削りたてのカツオ節を使用した朝ごはんが食べられるお店。
和食のモーニングってなかなかないので嬉しい！！
今回いただいたのは、出汁ダシの「鰹節ごはんセット」。
削りたての鰹節がたっぷりのったご飯と、具沢山の味噌汁。そして、魅力的な小鉢がたくさん。
私は朝にガッツリ食べたい派なので嬉しい。
削りたての鰹節がシンプルで美味しい。ご飯と一緒に、卵を乗せたり。
鰹節たっぷりの味噌汁も美味しくて、大満足な朝ごはんでした。
次はかちゅー湯とじゅーしーセットも食べに行きたいと思います。
店舗情報
出汁ダシ
住所：〒902-0067 沖縄県那覇市安里３８８−１
営業時間：8時00分～10時30分、11時30分～14時00分
駐車場：なし
定休日：日曜日
公式Instagram：https://instagram.com/dashi_dashi_okinawa
